**自制的番茄酱在常温下和冰箱冷藏后的保存期限是不同的**。
一般情况下，自制的番茄酱在正常使用密封容器并储存在常温下时，可以保存8\~10个月左右。这是因为瓶装的番茄酱采用了合适的防腐剂，并利用真空技术来保证空气不能进入，从而保证其新鲜和保质期。但这也需要视是否在开封后有氧气的进入而缩短保存时间。
而对于冰箱冷藏的条件，番茄酱可以保存更长的时间。因为冰箱的温度通常在4摄氏度左右，这个温度会阻止细菌和其他微生物的生长。一般来说，如果使用专门的容器，在冰箱中以4摄氏度保存时，番茄酱可以保存1至2年。但要注意，通常开封后在一周内吃完是比较保险的。
此外，自制的番茄酱不含添加剂和防腐剂，相较于工业化生产的番茄酱更容易变质。因此，请选择适合的保存方法并且尽早使用完自制的番茄酱以保证口感和安全。
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